Yöresel Yemekler Kategorisinde

9

tarif Var

Şarköy'ün Göceli Kapaması

Tencerenize parçalanmış tavuk etlerini ya da tavuk bagetleri sıvıyaÄŸ ile birlikte alın. Åžöyle bir çevirip üzerine soÄŸanı birlikte yemeklik doÄŸrayarak alın. Sotele.. Devamı»

 

Seç

Hatay'dan Pisik Umacı

Bayat ekmeÄŸinizi suyla iyice ıslatıp suyunu sıkın. Daha sonra içine loru katın. Üzerine doÄŸranmış soÄŸan, maydanoz ve sarımsakları ekleyin. Üzerine zeytinyağı, tuz ve .. Devamı»

 

Seç

Gömme

Karıştırma kabında un ve tam buÄŸday unu karıştırılır. 1 paket kabartma tozu eklenir. AlabildiÄŸi kadar ılık su ile hamuru yoÄŸrulur. Gevrek olması ve içinin rahat oyulabilmesi i.. Devamı»

 

Seç

Malatya Kebabı

Karıştırma kabına kıymayı, ince bulguru, tuzu, karabiberi alın ve yaklaşık yarım saat yoğurun. Yoğururken azar azar su ilave ederek yumuşatabilirsiniz. Yoğurduktan sonra yine elinizi .. Devamı»

 

Seç

Kaymaklı Katmer (Sivas Yöresi)

Un, su ve tuz ile yumuÅŸak bir hamur hazırlayıp 15 dakika dinlendirin. Daha sonra bir oklava yardımı ile hamuru açın. Kaymağın içine çok az sıvıyaÄŸ ilave ederek yumuÅ.. Devamı»

 

Seç

Pehli

Önce kuzunun pirzola bölümünden hazırlanmış 5 parça eti yoÄŸurt ve karabiber ile terbiye edip alt üst kızartın. Daha sonra azaldıkça su ilave ederek iyi.. Devamı»

 

Seç

Alatlı Pilav (Sivas'ın Düğün Pilavı)

Alatlı pilav baharatlı pilav demektir. Önce kuzu etini beÅŸ çeÅŸit baharat, tane karabiber ve karanfil ile terbiye yapın. Daha sonra etleri su  ilavesi ile piÅŸirin. Aynı karı.. Devamı»

 

Seç

Üçürdüm (Kastamonu Pilavı)

Tencerenin içine pirinci, bulguru koyun. Üzerine et suyu ilave edin. Tuzunu da ekleyip piÅŸmeye bırakın. YeÅŸil mercimeÄŸi ayrı bir tencerede haÅŸlayın.

İlk kara suyunu d&ou.. Devamı»

 

Seç

Etli Topalak (Konya Yöresel Yemeği)

GeniÅŸ bir kabın içine eti, bulguru, yumurtayı ince kıyılmış maydanozu, unu, soÄŸanı, tuzu ve baharatları koyup köfte hazırlar gibi iyice yoÄŸurun. Macun haline gelince ufak uf.. Devamı»

 

Seç