Ananaslı Soğuk Pasta İçin Malzemeler

Tabanı için:

• 1 bardak un
  
• yarım su bardağı tozşeker
  
• 100 gram soguk tereyagı 

Kreması için:

• 250 gram labne peynir
  
• 2 çorba kaşığı tozşeker
  
• 2 çorba kaşığı süt
  
• 1 paket vanilya
  
• 1 adet yumurta
  
• 1 adet ananas
  
• 1 su bardağı hindistan cevizi
  
• Yarım su bardağı badem

Ananaslı Soğuk Pasta Tarifi

Önce tereyağını elinizle iyice çalıştırıp tozşekeri ardından da unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Bir yuvarlak kalıba bastırarak hafif kenarlarını yükseltin. 175 derecede yarı kıvamda olana kadar pişirip kenara alın. Diğer tarafta kremayı hazırlayın.

Bir karıştırma kasesine labne peynirini alın. Üzerine sütü var sa hindistan cevizi sütü, vanilya, yumurta ve taze hindistan cevizi rendesi ekleyin. Diğer tarafta ananasların yarısını küp doğrayın. Şekeri tavaya alıp hafif sararttıktan sonra ananasları bir iki dakika soteleyin.

Soğuduktan sonra kremanın içine ekleyin. En son doğranmış bademleri de ekleyin. Bu karışımı yarı kıvamda pişen tabanın üzerine doldurun. Üzerine ananas dilimleri dizin. Tekrar fırında krema kendini toparlayana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin.

Fırından çıkan pastayı en az bir gece dolapta dinlendirdikten sonra artan hindistan cevizi rendesi ile süsleyin.Buz gibi yenecek nefis bir tatlı. Biraz zahmetli ve teferruatlı. Ama değer doğrusu. Gerçek sunumunu yarın programda göstereceğiz elbette...