Süprizli Köfte için malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
  
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
  
• 1 adet yumurta
  
• 100 gram kıyma
  
• 1 çorba kaşığı irmik
  
• 3 haşlanmış patates
  
• Tuz
  

Köftesi için:

• 150 gram kıyma
  
• Domates sosu için:
  
• 2 adet domates
  
• 2 tane kesme şeker
  
• 2 diş sarımsak
  
• 1 defne yaprağı
  
• Zeytinyağı
  

Üzeri için:

• Tereyağı
  
• Toz kırmızı biber

Süprizli Köfte yemek tarifi

Bir kaba bulguru alın üzerine sıcak su ekleyerek bir kapakla kapatın ve şişmesini sağlayın. 3 adet patatesi haşlayın ve rendeleyin. Şişen bulgura patatesleri, irmiği, 1 tatlı kaşığı kırmızı biberi, 1 adet yumurtayı ve 100 gram kıymayı ilave ederek yoğurun.

Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp ortasını elinzli bastırarak havuz açın. Köftesi için 150 gram kıymayım ksrıştırma kabına alın. Üzerine tuz, karabiber ekleyerek köfteyi yoğurun. Köfteleri ceviz büyüklüğünde şekil verin.

Tavaya köfteleri alın ve az yağda pişirin. Bulgurlu topların ortasına köfteleri yerleşetirin. Üzerine kapatın ve şekilde köfeteler bitene dek tekrarlayın. Tenceye kaynamış olan suyu alın. Üzerine bulgurlu topları alın ve haşlayın.

Sosu için ise domatesleri yemeklik doğrayın. Tavaya sıvıyağı alın. Üzerine domatesleri ince kıyılmış sarımsakları, defne  yaprağını, 2 adet kesme şekeri ilave ederek bir sos elde edin. Servi  tabağına köfteli bulgurlu topları alın üzerine domatesli sos dökerek servis edin.

Bu tarif 4099 kere okunmuş.



Arkadaşına Gönder