Elmalı Baklava için malzemeler

• 2 adet yumurta
  
• 1 çay bardağı sıvıyağ
  
• 1 çay bardağı yoğurt
  
• 1 çay bardağı süt
  
• 1 çorba kaşığı sirke
  
• Alabildiği kadar un
  
• 1 fiske tuz 

Açmak için:

• Nişasta 

Üzeri için:

• 200 gram tereyağı 

İç harcı için:

• 4 adet elma
  
• 1 çay bardağı tozşeker
  
• 1 su bardağı fındık
  
• 1 tatlı kaşığı tarçın 

Şerbeti için:

• 3,5 su bardağı tozşeker
  
• 3,5 su bardağı su

Elmalı Baklava yemek tarifi

Karıştırma kasesine yumurtaları kırın. Üzerine sirkeyi, sütü, yoğurdu, sıvıyağı koyup karıştırın. Bir fiske de tuz ekleyin. Üzerine alabildiği kadar unla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Küçük bezelere kesin. Bizim hamurumuzdan 36 beze çıktı.

Siz 40 beze de yapabilirsiniz. Önce bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Daha sonra aralarına nişasta koyarak yarısını üst üste koyup bir kerede tepsi büyüklüğüne kadar açın. Geri kalan 18 bezeyi de aynı şekilde açın. 18 bezeden oluşan yufkayı tepsiye alın.

Üzerine şekerle pişirdiğiniz tarçın eklenmiş elmayı serin. Onun üzerine ceviz ve fındık (dövülmüş)serpin. Diğer yufkayı da üzerine kapatın. Baklava dilimi şeklinde kesin. Üzerine eritilmiş tereyağını sıcak sıcak dökün. 180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbetini ılık olarak dökün.

Bu tarif 4501 kere okunmuş.



Arkadaşına Gönder