Düğün Çorbası

Gerdan etlerini düdüklüde iyice haşlayın ve kemiklerinden ayırın. Tencereye etleri ve etsuyunu alın. Diğer tarafta un,
yoğurt, yumurta ve limon suyu ile bir terbiye yapı.. Devamı»

 

Seç

Keş Çorbası

Keşi su ile ezerek hazır hale getirin. Tencerenize haşlanmış yarmayı, nohutu ve yeşil mercimeği alın. Üzerine su ilave
ederek kaynatın. Daha sonra keşi ilave edin. Keş tuzlu o.. Devamı»

 

Seç

Köfteli Tarhana

Kıymanın içine soğan rendesini, tuz ve baharatları alın. Yoğurduktan sonra nohut büyüklüğünde köfteler yapıp kızartın. Diğer tarfta tencerenize tereyağı.. Devamı»

 

Seç

Cevizli Pirinç Çorbası

Önce pirinçleri su ile haşlanmaya bırakın. Daha sonra üzerine tozşekeri ve pekmezi ilave edin. Suyunu ayarlayın. En son kırılmış cevizle servis yapın. .. Devamı»

 

Seç

Lor Çorbası

Tencereye  tereyağını ve unu alıp sararana kadar kavurun. Üzerine bulguru, kremayı ve tavuk suyunu ekleyin. Daha sonra lor peynirini ve varsa tavuk etlerini de ekleyin. Çorba kay.. Devamı»

 

Seç

Erişteli Tarhana Çorbası

Tencereye tereyağını alın. Üzerine kavurmayı ilave edip şöyle bir çevirin. Daha sonra salçayı ve tarhanayı ekleyin. Yine şöyle bir çevirip üzerine eri.. Devamı»

 

Seç

Aşurelik Çorba

Tencereye 1 kase haşlanmış buğday haşlanmış nohut, haşlanmış fasulye ve 2 çorba kaşığı pirinç ilave edin. Üzerine 1 litre su ekleyerek kaynatın. Çorba kayna.. Devamı»

 

Seç

Acılı Ezogelin Çorbası

Önce kırmızı mercimek, pirinç ve bulguru su ile haşlanmaya bırakalım. Bu arada başka bir tencerede soğanı sıvıyağ ile soteleyelim. Üzerine unu koyup  bir iki dakik.. Devamı»

 

Seç

Hindili Erişte Çorbası

Tencereye sıvıyağı alın. Üzerine soğanı, biberi, havucu ekleyip kavurun. Daha sonra minik doğranmış hindi etlerini ilave edin. Daha sonra mısırları ekleyin.

En son unu ekle.. Devamı»

 

Seç

Ekmek Tenceresinde Mercimek Çorbası

Önce ekmeği için unları bir kaseye alın. Kurumaya, tuz ve su ilave ederek kulak memesinden daha sert bir hamur hazırlayın. Hamura yuvarlak bir ekmek şekli verin. Üzerine bira.. Devamı»

 

Seç