Tereyağında Abant Alası

6 adet alabalığı ilk önce una bulayın.Tavya tereyağını ve sıvıyağını alın.Alabalıkları kızartın.Servis tabağına yeşillikleri alın.

Yeşiliklerin yanına semizotu k.. Devamı»

 

Seç

Kumpir

Patateslerin tamamını alüminyum folyo ile sararak 200 derecelik fırında pişmeye bırakın. Diğer tarafta iç malzemesini hazırlayın. Pişmiş olan patatesleri folyodan ayırmadan ya.. Devamı»

 

Seç

Ekmek Aşı

6 dilim köy ekmeğini tost makinesinde kızartın. Diğer tarafta üzeri için tencereye  tereyağını alarak eritin. Daha sonra üzerine ince doğranmış soğanları ekleyer.. Devamı»

 

Seç

Kiremitte Mantarlı Levrek

Levreklerin orta kemiklerini çıkartıp her birini birer güveç kabına alın. Diğer tarafta soğan ve mantarları doğrayın. Sıvı yağda soteleyin.

Üzerine tane .. Devamı»

 

Seç

Tas Kebabı

Tencereye önce sıvıyağı alın. Kuzu etlerini ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra sıra ile soğan ve sarımsağı ekleyin. Ardından yeşil biberleri,defne yaprağını ve.. Devamı»

 

Seç

Sarmısaklı Kuzu Budu

Kuzu budunun üzerine bıçakla kesikler yapıp içeriye doğru bütün sarımsakları gömün. Fırın kabının altına doğranmış havuçları, sivri biber do.. Devamı»

 

Seç

Ciğerli Bayram Ziyafeti

Ciğerleri küp doğrayın. Daha sonra ciğerleri şişe geçirin. Sırasıyla ciğer, soğan, biber ve domatesleri dizin.

Tepsiye alarak 250 derecede pişirin. Lavaşları i&cced.. Devamı»

 

Seç

Zeytin Yağlı Kuruluk Dolması

Kuru patlıcan ve biberleri kaynar suda haşlayıp yumuşatın.Bu arada içi için sumak hariç tüm malzemeleri çiğden karıştırın. Kıvamı çok yoğun olursa .. Devamı»

 

Seç

Böbrek Kavurması

Böbreklerin zarlarını soyup doğrayın. Tencereye sıvıyağı ve soğanları alın. Soğanlar sararınca böbrekleri ekleyip çevirin.

Kapağını kapatıp pişmeye bırak.. Devamı»

 

Seç

Etli Ekmek Bayram Kebabı

Mantarı kırmızı biberi ve yeşil biberi ince olarak kesin. 500 gr. bifteği ince olarak kesin. Tavaya sıvıyağı alın.Tavaya etleri alın ve etleri yarı kıvamda pişirin.

Aynı tav.. Devamı»

 

Seç