Tavuk Dolması

Önce tavuk gögüslerini döverek inceltin. Diğer tarafta tavuk kıyması ile fıstıkları,tuz ve baharatları karıştırın. Tavuk bifteklerini bir buzdolabı poşetinin i&cced.. Devamı»

 

Seç

Kuzu Tandır

Önce kuzu kolu doğranmış olarak düdüklü tencereye az su ilavesi ile alın. Yaklaşık yarım saat pişirin. Fırın tepsisine piyaz doğranmış soğanları alın. Üzeri.. Devamı»

 

Seç

Pirpirim Aşı

Önce soğan ve sarımsağı tereyağında soteleyin. Üzerine kıymayı ve kuzu etini alıp çevirin. Üzerine salçayı ilave edin. Üzerine haşlanmış nohutu, merci.. Devamı»

 

Seç

Defneli Kuzu Şiş

Karıştırma kabnıza etleri alın üzerine 1 soğanı rendeleyin, 2 diş sarımsağı rendeleyin tuzunu ve karabiberini ilave edin en son üzerine zeytinyağı eklyin ve harmanlayın. Tav.. Devamı»

 

Seç

Enginar Dolması

Enginarları zeytinyağı ve çok az sıcak su ile yarı kıvama kadar pişirin. Diğer tarafta zeytinyağlı dolma harcı gibi bir harç hazırlayın. Bunun için zeytinyağında.. Devamı»

 

Seç

Susamlı Pirzola

Karıştırma kabınıza sütü, biberiyeyi, kimyonu, 2 diş sarımsağı ve tuzu ekleyip içine pirzola etlerini de ilave edip biraz bekletin. Sosta iyice dinlenen Pirzolaları susam.. Devamı»

 

Seç

Bacanalı Bamya

Tencereye sıvıyağı alın. Üzerine küp doğranmış soğanları ekleyin. Kuşbaşı doğranmış tavuklarla soteleyin. Üzerine bamyaları ekleyin. Şöyle bir çevirip d.. Devamı»

 

Seç

Kuzulu Rezene

Önce kuzu etini soğanla soteleyin. Üzerine biraz sıcak su ilave ederek iyice pişirin. Yarı kıvama gelince küp doğranmış sebzeleri ekleyin. En son rezeneyi doğrayıp üze.. Devamı»

 

Seç

Kara Lahana Dolması

Karalahanayı sıcak suda yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika tutup soğuk suya alın. Damarlarını temizleyip sarılacak hale getirin. İçini yine bildiğimiz dolma harcı gibi hazı.. Devamı»

 

Seç

Hamsili Mücver

Hamsileri elinizle kopartarak küçültün. Hamsilerin kılçığı çıkmış ve yıkanmış olacak. Üzerine taze soğanı, dereotunu, maydanozu doğrayın. Yumu.. Devamı»

 

Seç