Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası için malzemeler

• 1 su bardağı yeşil
  mercimek
  
• 1 su bardağı bulgur
  
• 4 sap yeşil soğan
  
• 1 haşlanmış havuç
  
• 1 tutam maydanoz
  
• 1 adet kırmızı biber
  
• 1 tutam taze nane
  
• 1 tutam taze reyhan
  
• Zeytinyağı
  
• Limon
  
• Tuz
• Pul biber

Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası için oktay usta yemek tarifleri

Yeşil mercimeği haşlayın. Bulguru bir kaba alın üzerine sıcak su ekleyin ve üzerini kapakla kapatıp şişmesini sağlayın.
Servis tabağına şişen bulgurları alın. Üzerine ince kesilmiş taze soğanları ilave edin.

Haşlanmış olan havucu küp şeklinde kesin ve servis tabağına alın. Kırmızı biberi alın. Taze nane, taze reyhanı ve maydonozu ilave edin. Haşlanmış olan yeşil mercimeği ekleyin servis tabağına. Üzerine limon, tuz ve zeytinyağı ekleyerek servis edin. Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası hakkıda yorumları okumak için buraya tıklayın…

Ananaslı Soğuk Pasta için malzemeler

Tabanı için:

• 1 bardak un
  
• yarım su bardağı tozşeker
  
• 100 gram soguk tereyagı 

Kreması için:

• 250 gram labne peynir
  
• 2 çorba kaşığı tozşeker
  
• 2 çorba kaşığı süt
  
• 1 paket vanilya
  
• 1 adet yumurta
  
• 1 adet ananas
  
• 1 su bardağı hindistan cevizi
  
• Yarım su bardağı badem

Ananaslı Soğuk Pasta için oktay usta yemek tarifleri

Önce tereyağını elinizle iyice çalıştırıp tozşekeri ardından da unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Bir yuvarlak kalıba bastırarak hafif kenarlarını yükseltin. 175 derecede yarı kıvamda olana kadar pişirip kenara alın. Diğer tarafta kremayı hazırlayın.

Bir karıştırma kasesine labne peynirini alın. Üzerine sütü var sa hindistan cevizi sütü, vanilya, yumurta ve taze hindistan cevizi rendesi ekleyin. Diğer tarafta ananasların yarısını küp doğrayın. Şekeri tavaya alıp hafif sararttıktan sonra ananasları bir iki dakika soteleyin.

Soğuduktan sonra kremanın içine ekleyin. En son doğranmış bademleri de ekleyin. Bu karışımı yarı kıvamda pişen tabanın üzerine doldurun. Üzerine ananas dilimleri dizin. Tekrar fırında krema kendini toparlayana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin.

Fırından çıkan pastayı en az bir gece dolapta dinlendirdikten sonra artan hindistan cevizi rendesi ile süsleyin.Buz gibi yenecek nefis bir tatlı. Biraz zahmetli ve teferruatlı. Ama değer doğrusu. Gerçek sunumunu yarın programda göstereceğiz elbette...

Ananaslı Soğuk Pasta hakkıda yorumları okumak için buraya tıklayın…

Vişneli Kıtırlar için malzemeler

Hamuru için:

• 170 gram tereyağı
  
• 1 su bardağı toz şeker
  
• 1 su bardağı hindistan cevizi
  
• 2 çorba kaşığı kakao
  
• 4 çorba kaşığı un 

Üzeri için:

• 1 adet yumurta
  
• 1 çay bardağı esmer şeker
  
• 1 çay bardağı damla çikolata
  
• 1 su bardağı vişne
  
• 2 çorba kaşığı un

Vişneli Kıtırlar için oktay usta yemek tarifleri

Öncelikle oda ısısındaki tereyağının içine tozşekeri, hindistan cevizini, kakaoyu ve unu alıp hamur haline getirin. Kare bir fırın kabını yağlayıp bu hamuru içine yerleştirin. 160 derece fırında 10 dakika pişirin.

Diğer tarafta yumurta, esmer şeker, damla çikolata, vişne ve un ekleyerek kek hamuru kıvamında bir hamur hazırlayın. Fırından çıkarttığınız hamurun üzerine bu hamuru döküp yine 160 derecede 10 dakika daha pişirin.

Altı hamur üstü yumuşacık nefis bir tatlı.

Vişneli Kıtırlar hakkıda yorumları okumak için buraya tıklayın…