oktay usta resimli yemek tarifleri

Elmalı Kek için malzemeler

• 3 adet elma
  
• 3 adet yumurta
  
• 1,5 su bardağı tozşeker
  
• Yarım paket margarin
  
• 1 çay bardağı süt
  
• 1 paket kabartma tozu
  
• 1 paket vanilya
  
• 1 adet limon kabuğu rendesi
  
• 2 çorba kaşığı üzüm
  
• 2 çorba kaşığı fındık
  
• 2 su bardağı un
  
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Kek için oktay usta yemek tarifleri

Kek için şeker (şekerden 2 çorba kaşığı elmalar için ayırın) ve margarini mikserle çırpın. Üzerine tek tek yumurtaları kırıp çırpmaya devam edin. Sütü, kabartma tozunu, vanilyayı, limon kabuğu rendesini, üzümü ve fındığı da ekleyin.

2 su bardağ un kıvam olarak yeterli oluyor. Karışım sağlandıktan sonra kelepçeli kek kalıbına boşaltın. Elmaları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini alın. Ters çevirip üzerini bıçakla elma dağılmadan karelere kesin.

Elmaları hafifçe kek hamurunun üzerine bastırarak dizin. Ayırdığınız şekeri ve tarçını elmaların üzerine serpiştirip fırına koyun. 180 derecede daha sonra fırının ısısını ayarlayarak içi yumuşak kalmayacak şekilde pişirin.

Görüntüsü ve kokusu tüm mutfağı saran bir anne keki..

Elmalı Kek hakkıda yorumları okumak için buraya tıklayın…

Gevrekli Dondurmalı Pasta için malzemeler

• 1 su bardağı süt
  
• 1 poşet kremşanti
  
• 100 gram tereyağı
  
• 150 gram bitter çikolata
  
• 200 gram mısır gevreği
  
• 1 çay bardağı tozşeker
  
• Yarım kilogram dondurma 

Üzeri için:

• 1 çay bardağı fındık
  
• 1 çorba kaşığı kakao

Gevrekli Dondurmalı Pasta için oktay usta yemek tarifleri

Toz şanti ile 1 su bardağı sütü çırpın, çırptıktan sonra 1 çay bardağı toz şekeri ilave edin ve tekrar karıştırın, içine eritilmiş çikolatayı ekleyin ve tekrar çırpın.

2OO gram mısır gevreğini, ilave edin ve elinizle harmanlayın ve son olarak 1 çay bardağı fındığı ekleyin. Yuvarlak bir çemberin içine mısır gevrekli karışımı ekleyin ara katına istediğiniz dondurmadan ilave edin.

Üzerine tekrar mısır gevrekli karışmdan koyun elinizle hafifçe bastırın. Haırlamış olduğunuz pastayı 1 gece derin dondurucuda bekletin. Ertesi gün dondurmaları üzerine yerleştirin ve kakao serpin.

 

İsterseniz tam tersini yapıp önce kakao serpip daha sonra dondurmaları yerleştirebilirsiniz.

Gevrekli Dondurmalı Pasta hakkıda yorumları okumak için buraya tıklayın…

Fındıklı Kaymaklı Tatlı için malzemeler

• 4.5 su bardağı un
  
• Yarım paket margarin
  
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  
• Yarım paket yaşmaya
  
• 1 çay bardağı irmik
  
• 2 yumurta
  
• 1 su bardağı hindistan cevizi
  
• 1 paket kabartma tozu
  
• 1 su bardağı su
  
• Limon kabuğu rendesi 

İç malzemesi için:

• 1 su bardağı tozfındık
  
• 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  
• 1 yumurta beyazı 

Kaymağı için:

• 1 çay bardağı süt
  
• 1 çorba kaşığı irmik 

Üzeri için:

• Tane fındık 

Şerbeti için:

• 4 su bardağı tozşeker
  
• 4 su bardağı su
  
• Yarım limon

Fındıklı Kaymaklı Tatlı için oktay usta yemek tarifleri

İlk olarak tatlının hamurunu hazırlayın. Bunun için bir karıştırma kabına unun ortasına havuz açarak yarım paket yaş mayayı ekleyin. Havuzun içine sırasıyla yarım su bardağı suyu ilave edip mayayı ertin.

Daha sonra sıvıyağ, yarım paket margarini, 1 yumurtanın tamamını diğer yumurtanın sadece sarısını ekliyoruz (beyaz kısmını ayırıyoruz).  1 çay bardağı irmik, 1 su bardağı hindisyan cevizini ve en son olarakta kabartma tozunu ekleyip bir hamur elde edin.

İç malzemesi için ise, karıştırma kabına toz fındık, pudra şekeri, 1 yumurta beyazını (hamurdan ayırdığımızı) ekleyip bir marcun haline getirin. Kaymağı için bir tavaya 1 çay baradğı süt ile 1 çorba kaşığı irmiği ekleyip kaynatın.

Şerbeti için ise tencereye toz şekerini ilave edin ve üzerinede suyunu ekleyerek kaynatın kaynadıktan sonra soğumaya bırakın. Hamuru tezgahın üzerine alarak ilk önce elimizle biraz bastırarak daha sonrada merdane
yardımıyla hamuru açın.

Hamuru elde ettikten sonra ise üzerine iç malzemesini yayın güzelce ve bir rulo elde edin. Rulo elde ettikten sonra dilimler kesin( ölçüsü 1 parmak kalınlığın da kesin). Fırın tepsisini yağlayın ve dilimleri yerleştirin.

Dilimlerin üzerine 1 çay kaşığının ucuyla kaymaktan koyun ve kaymağın üzerine de bir bütün fındık koyun ve bu işlemi dilimler  bitene kadar tekrarlayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın da kızarana kadar pişirin. Tatlınız soğuduktan sonra şerbetini döküp servis edin. 

Fındıklı Kaymaklı Tatlı hakkıda yorumları okumak için buraya tıklayın…