oktay usta resimli yemek tarifleri

Elvan Kız Çorbası için malzemeler

• 1 adet soğan
  
• 1 adet havuç
  
• 1 adet patates
  
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
  
• 2 defne yaprağı
  
• 1 tutam maydanoz kökü
  
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  
• 1 su bardağı et suyu
  
• Tuz
• Su  

Sosu için;

• 1 çorba kaşığı tereyağı
  
• 1 adet soğan
  
• 1 adet havuç
• 1 çorba kaşığı nane

Elvan Kız Çorbası için oktay usta yemek tarifleri

Tencereye sıvıyağı alın. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ve havucu alın soteleyin. Üzerine 1 tutam maydonoz sapını ekleyin. Tane karabiber ve tuzunu ekleyin.

Üzerine mercimeği ve küp kesilmiş patatesi ilave edin. Defne yaprağını ekleyine ve kavurun. Üzerine et suyu ve yeteri kadar sıcak su ekleyerek pişirin.

Elvan Kız Çorbası hakkıda yorumları okumak için buraya tıklayın…

Manisa Kebabı için malzemeler

Krebi için:

• 2 su bardağı  süt
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• Sıvıyağ

İç harcı için:

• 350 gram kuşbaşı et
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 adet havuç
• 2 adet biber
• 1 adet soğan
• Defne yaprağı
• Sarımsak
• Tuz
• Kekik
• Sıvıyağ

Üzeri için:

• Kaşar peyniri
• 2 adet domates

Manisa Kebabı için oktay usta yemek tarifleri

    Tencereye sıvıyağ ekleyelin, kuşbaşı kestiğimiz etleri yağın üzerine ekleyelin ve kavurun. Kavurmuş olduğunuz etlerin üzerine ince kıyılmış soğanı ve sarımsağı ekleyelin ve kavurun, biraz kavurduktan sonra koku vermesi için defne yapraklarını ekleyin.
    Bu arada havuç ve biberleri ince kıyın ve sırasıyla ilk önce tencereye havuç ve sonrasında biberleri ekleyin  ve tekrar kavurun,domates salçasını ekleyin ve etlerin üzerini geçecek kadar tencereye sıcak su ilave edin ve kısık ateşte pişirin.

Krep için:
    Karıştırma kabına yumurtaları kırın ve çırpma teliyle çırpın. Üzerine 2 su bardağı sütü ilave edin, sıvıyağı da ilave ederek tekrar çırpa teliyle çırpın. 1 su bardak unu ilave edin üzerine bir tutam tuz ekleyip ve tekrar çırpın. Tavaya bir miktar sıvıyağ ekleyip bir kepçe yardımıyla krep hamurundan dökün ve krep hamuru bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
    Kreplerin biraz soğuduktan sonra, pişmiş olan etleri tencereden alarak herbir krebin ortasına etleri paylaştırın ve bohça gibi katlayıp ters çevirip fırın kabına yerleştirin. Fırın kabına ters çevirdiğiniz kreplerin üzerine bir dilim domates ve bir dilim kaşar peyniri koyun.
    Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşar peynirler eriyene kadar pişirin.

Manisa Kebabı hakkıda yorumları okumak için buraya tıklayın…

Zencefil Reçeli için malzemeler

• 4 su bardağı toz şeker
  
• 2 su bardağı su
  
• 1 adet limon
  
• 400 gram taze zencefil

Zencefil Reçeli için oktay usta yemek tarifleri

    Taze zencefilleri soyup küp küp doğrayın. Bir taşım kaynatıp suyunu dökün. Üzerine 2 su bardağı su koyup 20 dakika pişirin. Yarı kıvama kadar pişince şekerini koyup kıvamı koyulaşana kadar kaynatın.

    Limonunu sıkıp 5 dakika daha kaynattıktan sonra kavonoza boşaltıp ağzını kapatın. Acı ama bir o kadar da şifalı.

Zencefil Reçeli hakkıda yorumları okumak için buraya tıklayın…